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氨基酸类
- L-谷氨酸单钠盐一水物
- 腾博官网生物自主品牌生化试剂，，，，，，，产品涵盖无机试剂、有机试剂、生化试剂、批示剂、染色剂、高纯试剂、色谱试剂等共3000多个种类。。。。。以完整的质量监控及专业的服务水准，，，，，，，专一于提供全方位的尝试室用品及美满的尝试室解决规划。。。。。
L-谷氨酸单钠盐一水物
| [产品编号] | HYC-300100 |
| [CAS号] | 6106-04-3 |
| [规格] | BR,99% |
| [包装] | 100克 500克 |
| [到货期] | 现货 |
英文名称：MSG monohydrate；；；；；；； ；L-Glutamate sodium monohydrate ；；；；；；； ；L-2-Aminopentanedioic acid；；；；；；； ； Sodium L-glutamate monohydrate；；；；；；； ；L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate
其他名称：L-谷氨酸钠；；；；；；； ；L-2-氨基戊二酸单钠盐；；；；；；； ；味精；；；；；；； ；麸氨酸钠；；；；；；； ；谷氨酸一钠；；；；；；； ；L-氨基戊二酸钠
CAS号：6106-04-3
C5H8NO4Na?H2O=187.13
其他名称：L-谷氨酸钠；；；；；；； ；L-2-氨基戊二酸单钠盐；；；；；；； ；味精；；；；；；； ；麸氨酸钠；；；；；；； ；谷氨酸一钠；；；；；；； ；L-氨基戊二酸钠
CAS号：6106-04-3
C5H8NO4Na?H2O=187.13
级别：BR
含量：≥99%
比旋光度：+24.0~ +26.0°
PH（75g/L,25℃）：6.0～8.0
含量：≥99%
比旋光度：+24.0~ +26.0°
PH（75g/L,25℃）：6.0～8.0
干燥失沉：≤10.0%
氯化物：≤0.005%
盐酸溶化试验：合格
沉金属：≤0.003%
性状(以下信息仅供参考)：无色至白色柱状结晶或结晶状粉末，，，，，，，熔点：195℃。。。。。现实无臭，，，，，，，相对密度1.635，，，，，，，加热至120℃失去结晶水。。。。。味鲜，，，，，，，美味阈值0.012 g/100 mL或6.25×10－4 mol/L。。。。。略有甜味或咸味。。。。。不吸湿，，，，，，，对光不变，，，，，，，贮存时无变动，，，，，，，在通常的食品加工和烹饪时不分化，，，，，，，但在高和善酸性前提（pH值在2.2-4.4）下，，，，，，，会出现部门水解，，，，，，，并转造成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。。。。。在更高的温度和强酸或强碱前提下（尤其是后者），，，，，，，转化成为DL-谷氨酸盐，，，，，，，呈味力均降低。。。。。易溶于水。。。。。5 g/100 mL的水溶液pH值为6.7-7.2。。。。。微溶于乙醇，，，，，，，不溶于乙醚
用处：本品仅供科研，，，，，，，不得用于其它用处
保留：RT
性状(以下信息仅供参考)：无色至白色柱状结晶或结晶状粉末，，，，，，，熔点：195℃。。。。。现实无臭，，，，，，，相对密度1.635，，，，，，，加热至120℃失去结晶水。。。。。味鲜，，，，，，，美味阈值0.012 g/100 mL或6.25×10－4 mol/L。。。。。略有甜味或咸味。。。。。不吸湿，，，，，，，对光不变，，，，，，，贮存时无变动，，，，，，，在通常的食品加工和烹饪时不分化，，，，，，，但在高和善酸性前提（pH值在2.2-4.4）下，，，，，，，会出现部门水解，，，，，，，并转造成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。。。。。在更高的温度和强酸或强碱前提下（尤其是后者），，，，，，，转化成为DL-谷氨酸盐，，，，，，，呈味力均降低。。。。。易溶于水。。。。。5 g/100 mL的水溶液pH值为6.7-7.2。。。。。微溶于乙醇，，，，，，，不溶于乙醚
用处：本品仅供科研，，，，，，，不得用于其它用处
保留：RT
| L-谷氨酸 |
| D-谷氨酸 |
| DL-谷氨酸 |
| DL-谷氨酸水合物 |
| L-谷氨酸盐酸盐 |
| L-谷氨酸单钠盐水合物 |
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