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氨基酸类
- L-谷氨酸单钠盐水合物
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L-谷氨酸单钠盐水合物
| [产品编号] | HYC-300099 |
| [CAS号] | 142-47-2 |
| [规格] | BR,99% |
| [包装] | 100克 500克 |
| [到货期] | 现货 |
英文名称：MSG hydrate；；；；；L-Glutamate sodium hydrate；；；；；Sodium L-glutamate hydrate；；；；；L-Glutamic acid monosodium salt hydrate
其他名称：L-谷氨酸钠水合物；；；；；L-2-氨基戊二酸单钠盐水合物；；；；；味精；；；；；麸氨酸钠水合物；；；；；谷氨酸一钠水合物；；；；；L-氨基戊二酸钠水合物
CAS号：142-47-2
C5H8NO4Na·xH2O=169.11(anhydrous basis)
其他名称：L-谷氨酸钠水合物；；；；；L-2-氨基戊二酸单钠盐水合物；；；；；味精；；；；；麸氨酸钠水合物；；；；；谷氨酸一钠水合物；；；；；L-氨基戊二酸钠水合物
CAS号：142-47-2
C5H8NO4Na·xH2O=169.11(anhydrous basis)
级别：BR
含量：≥99%
含量：≥99%
干燥失沉：≤10.0%
氯化物：≤0.005%
沉金属：≤0.003%
性状(以下信息仅供参考)：无色至白色柱状结晶或结晶状粉末，，，， ，，。 。。。。 。。。不吸湿，，，， ，，对光不变，，，， ，，贮存时无变动，，，， ，，在通常的食品加工和烹饪时不分化，，，， ，，但在高和善酸性前提（pH值在2.2-4.4）下，，，， ，，会出现部门水解，，，， ，，并转造成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。 。。。。 。。。在更高的温度和强酸或强碱前提下（尤其是后者），，，， ，，转化成为DL-谷氨酸盐，，，， ，，呈味力均降低。 。。。。 。。。易溶于水。 。。。。 。。。5 g/100 mL的水溶液pH值为6.7-7.2。 。。。。 。。。微溶于乙醇，，，， ，，不溶于乙醚
用处：本品仅供科研，，，， ，，不得用于其它用处
保留：RT
性状(以下信息仅供参考)：无色至白色柱状结晶或结晶状粉末，，，， ，，。 。。。。 。。。不吸湿，，，， ，，对光不变，，，， ，，贮存时无变动，，，， ，，在通常的食品加工和烹饪时不分化，，，， ，，但在高和善酸性前提（pH值在2.2-4.4）下，，，， ，，会出现部门水解，，，， ，，并转造成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。 。。。。 。。。在更高的温度和强酸或强碱前提下（尤其是后者），，，， ，，转化成为DL-谷氨酸盐，，，， ，，呈味力均降低。 。。。。 。。。易溶于水。 。。。。 。。。5 g/100 mL的水溶液pH值为6.7-7.2。 。。。。 。。。微溶于乙醇，，，， ，，不溶于乙醚
用处：本品仅供科研，，，， ，，不得用于其它用处
保留：RT
| L-胱氨酸盐酸盐 |
| L-谷氨酸 |
| D-谷氨酸 |
| DL-谷氨酸 |
| DL-谷氨酸水合物 |
| L-谷氨酸盐酸盐 |
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